Подключайся к Алушта24 в Вайбере или Новости Алушты в Яндекс Дзен.

Мини пекарня в Алуште

18:57 19.05.2016

Открытие мини-пекарни предоставляет начинающему предпринимателю неплохие перспективы по развитию, поскольку на сегодняшний день можно совместить такую пекарню с магазином, выпекать полуфабрикат в условиях палатки в людном месте или же использовать мини-пекарню как самостоятельный бизнес. На данный момент практически каждая торговая сеть супермаркетов или магазинов имеет в своем распоряжении большое количество подобных пекарен в каждом из магазинов. Также возможно раздельное производство выпечки, после чего происходит развоз готовой продукции по торговым точкам. Следует отметить, что для организации мини-пекарни достаточно будет даже однокомнатной квартиры, к примеру, в городе Алушта, поскольку данная сфера бизнеса не требует наличия большого количество громоздкого оборудования. Маленькие пекарни должны производить ассортимент продукции, в корне отличающийся от продукции, выпускаемой на хлебопекарных заводах, поскольку в таком случае будет присутствовать фактор значительной конкуренции. Чем разнообразнее и интереснее будет ассортимент в мини-пекарне, тем больше будет покупателе и меньше конкурентов.

Любая мини пекарня должна иметь в своем распоряжении определенный стандартный набор оборудования для нормального функционирования и возможности экстренного расширения ассортимента предлагаемой продукции. Конечно же, для внедрения новой продукции в некоторых случаях может понадобиться дополнительная закупка оборудования. Ротационная печь представляет собой устройство, в котором выпекание происходит за счет конвекции подогретого до определенной температуры воздуха. За счет того, что в ротационной печи имеется вращающаяся тележка или шпилька, выпекание происходит более равномерно и быстро. Подовая печь представляет собой многоярусную конструкцию, выпекание в которой происходит за счет равномерного прогрева всего объема камеры без применения конвекции. Следует отметить, что в таких печах можно буз труда выпекать не только изделия привычных размеров и веса, но и нестандартные изделия весом до трех килограмм.


Автор Алушта24
Алушта24 18:57 19.05.2016 0 2522
Оцените пост
1
Поделитесь с друзьями
VK
OK
MR
GP
Комментарии (0)

Написать комментарий