Упаковка для курицы

Продаваемое мясо птицы в сыром виде является скоропортящимся продуктом, от чего в требованиях к продаже данного продукта находятся достаточно жесткие условия, направленные на обеспечение сохранности продукта на протяжении определенного срока. В первую очередь данные требования касаются упаковочного материала. Поскольку для любого производителя упаковка является некоей визитной карточкой, от которой у конечного потребителя формируется представление о качестве покупаемого продукта. Помимо яркого оформления с привлекательным рисунком упаковка для сырой не замороженной курицы должна соответствовать главному требованию санитарных норм и правил – сбережение мяса от воздействия разного рода факторов внешней среды, таких как температура, влажность, пыль и разнообразные микроорганизмы. Кроме всего этого, упаковка не должна создавать проблем с транспортировкой готового продукта, после чего ее можно считать экономически выгодной для применения. Наиболее экономичной и востребованной на сегодняшний день упаковкой, которую можно встретить на прилавках любого продуктового магазина, к примеру, города Алушта, являются пакеты из полиэтилена высокого давления разнообразной формы. Чаще всего в виду анатомических особенностей тушек птицы, такие пакеты имеют закругленное дно.

Главным преимуществом, которым обладает полиэтиленовая упаковка для курицы, является прочность материала, позволяющая ей переносить значительные механические воздействия. Следует отметить, что особенности полиэтилена высокого давления не позволяют ему не рваться при любых температурах, а рисунок, нанесенный на такой материал, не выцветает на протяжении очень большого срока. Большинство производителей сырого мяса птицы используют для упаковки термоусадочные пакеты, которые при кратковременном воздействии высокой температуры полностью обтягивают продукт, повторяя его форму. Использование таких пакетов имеет очень значимое преимущество, которое заключается в том, что при температурной обработке пакета, внутри него также за счет высокой температуры производится дезинфекция продукта.