Медовые ярмарки

В течение всего года по всей стране проходят ярмарки, фестивали и выставки различных сортов меда, начиная от самых обычных и заканчивая элитными сортами, такими как «Царский» и «Кипрейный». Эти ярмарки проходят не только в крупных городах, но и растягиваются по меньшим населенным пунктам, таким как Алушта и другие. Такая популярность меда в стране не может не радовать, поскольку, таким образом, значительно обогащается рынок и популярность Российского продукта. По данным, опубликованным специалистами, с каждым годом число ярмарок и количество представляемых на них сортов меда постоянно растет, что означает постоянный рост популярности этого продукта. Это обусловлено тем, что мед имеет массу полезных и лечебных свойств, которые используются не только в быту, но и в медицине. Но при посещении подобных ярмарок, покупая мед какого-либо сорта, нужно быть очень внимательным. Совсем недавно центр исследований и сертификации «Федерал» провел собственные анализы образцов различных сортов, представляемых на подобных ярмарках.

Данное исследование показало, что часто продавцы повышают цену продукта за счет громкого названия элитного сорта, при этом продавая обычные рапсовые меда. Современные медовые ярмарки 2016 года посещаются исследовательским центрами, после чего стало известно, что тенденция обмана потребителей снизилась максимально и названия все чаще соответствуют содержимому. Первыми, кто должен заниматься проверкой соответствия названия меда к содержимому – это организатор ярмарок, который должен требовать документацию у каждого из продавцов. При необходимости, можно запросить у продавца эти документы самостоятельно и подробно их изучить, что поможет быть уверенным в качестве покупаемого сорта меда. Первое, на что нужно посмотреть, это ветеринарно-санитарный паспорт, в котором указываются сведения о месторасположении пасеки, ее владельце и количестве пчелиных семей. Вторым документом, подтверждающим качество меда, является заключение по пыльцевому анализу, в котором указывается соответствие предполагаемому сорту.