Корабельный посол свежей хамсы осуществлялся крупной морской солью, которую добывали в Керчи (сухой посол). А вам продают из тузлука , в котором всё лето продавали селёдку или кильку из Каспия накаченную водой с кишечной палочкой. В результате .. если раньше хамса хранилась в бочках полгода, то теперь она расползается в холодильнике через день-два...и есть её невозможно.
Автор материала: Сергей Землянов
Алушта24
21:53 02.12.2017
0
1638
Оцените пост
1
Поделитесь с друзьями
Написать комментарий